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Retrouvez nos recettes saines et gourmandes à base de farine de coco

Farine de coco
La farine de coco est utilisée dans la confection de pâtisseries et confiseries. Photo par Veganbaking.net
Avec l'huile de coco, la farine de coco a le vent en poupe depuis quelques années. Aliment mis au rang des produits stars de la cuisine healthy, elle est une excellente alternative aux personnes suivant un régime sans gluten. Extraite de la chair de noix de coco, elle bénéficie d'un indice glycémique bas et est très riche en fibres.

À vous les pains, cookies, pâtes à crêpe et pancakes aux saveurs de coco. Il vous faudra cependant l'associer à d'autres farines pour pouvoir la travailler plus facilement et obtenir un résultat équilibré.

Farine de coco : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
Des recettes choc' oh la la !

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Farine de coco : les meilleures recettes des Gourmets

Pain quinoa-coco au levain sans gluten
Pain quinoa-coco au levain sans gluten
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Belle mie pour un délicieux pain sans gluten à la farine de quinoa et de coco. Vous savez que je fais mes propres mélanges, pas de mix tout prêts, que des mix maison en fonction des saveurs que je veux tester. Aujourd'hui, se sera un mélange quinoa-coco avec un peu de farine de riz semi-complète et de la fécule.
Crêpes keto à la farine de coco
Crêpes keto à la farine de coco
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Suivez la tendance kéto avec cette recette de crêpes pour un régime cétogène, sans gluten, ig bas, low carb. Cette fois, j'ai essayé des crêpes sans gluten à base de farine de noix de coco. Ces crêpes sont délicieuses mais très fragiles, vous pouvez utiliser 2 poêles pour les retourner plus facilement. Une fois refroidies elles sont assez souples et vous pouvez les garnir facilement.
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Flognarde coco et abricots
Flognarde coco et abricots
Le cri de la courgette... Le cri de la courgette...
Le clafoutis est sans conteste un des desserts fétiches des français. Seulement voilà : le clafoutis, le vrai, est à la cerise et donc lorsque l’on y intègre d’autres fruits on appelle cela une flognarde. Voici donc une délicieuse flognarde à l'abricot et à la farine de coco, sans gluten et sans lactose. Avec ce mélange la saveur de coco est à la fois présente mais de manière douce et agréable. Elle se mélange parfaitement bien avec les abricots.
Bûche de noël sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné
Bûche de noël sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné
Loubna G Loubna G
Je vous propose une recette de bûche hyper gourmande qui a un grand succès auprès de ma famille chaque année. C'est une recette qui est sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. Elle est très facile à faire et le résultat est juste délicieux. Testez là et vous allez l'adopter. Vous pouvez la personnaliser selon votre souhait en fonction des goût de chacun.
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
latabledhyssope.eu latabledhyssope.eu
La tarte aux myrtilles que je vous propose aujourd'hui est un dessert facile à réaliser et délicieux. La pâte sablée est réalisée avec de la farine de riz complet et de la farine de coco. Un pur délice pour les papilles.
Cookies façon brownies
Cookies façon brownies
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Si vous êtes addict au chocolat noir, aux cookies et aux brownies, il se pourrait bien que cette recette vous plaise. Ils sont fondants, forts en chocolat et les noisettes ajoutent la petite touche croquante. Vous pouvez très bien remplacer le sucre de coco par du sucre de canne si vous le souhaitez.
Crêpes à la farine de coco
Crêpes à la farine de coco
Le cri de la courgette... Le cri de la courgette...
Des crêpes pour une Chandeleur sans gluten... mais pas sans goût !
Brownie chocolat et noisettes du Piémont
Brownie chocolat et noisettes du Piémont
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une recette sans gluten pour les gourmands de chocolat et de noisettes du Piémont.
Muffins double chocolat sans beurre
Muffins double chocolat sans beurre
Eva Torocoro Eva Torocoro
Avez-vous entendu parler de la pénurie de beurre qui désole la France en ce moment ? À la maison, on en consomme pas mal, surtout au petit-déjeuner mais j’aime bien aussi parfois snober le beurre et essayer de nouveaux mélanges.

Je peux vous dire que ces muffins sont moelleux à souhait et qu’il n’y a pas un gramme de beurre mais finalement, c’est très bien comme ça !
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Cake coco et châtaigne
Cake coco et châtaigne
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Aujourd'hui je vous propose une gourmandise qui sent bon l'automne et la châtaigne. Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise. C'est l'adaptation d'un gâteau au yaourt très classique.

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Farine de coco : les dernières recettes des Gourmets

Biscuits coco chicorée sans gluten lait œufs
Biscuits coco chicorée sans gluten lait œufs
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Je suis partie dans la créativité avec ces biscuits coco chicorée sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Une revisitée de ceux façon Belvita mais sans le croquant des graines de kasha. Surprenant le délicieux mariage coco et chicorée. Cela est vraiment parfait pour un goûter.
Sablés à la farine de coco, citron et sésame noir
Sablés à la farine de coco, citron et sésame noir
Milounette Milounette
Essayez cette recette de sans lactose et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau au chocolat inspiré par Marie Chioca
Gâteau au chocolat inspiré par Marie Chioca
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
Un gâteau idéal pour les intolérants d'après Marie Chioca.
Biscuits coco végan
Biscuits coco végan
latabledhyssope.eu latabledhyssope.eu
Aujourd'hui je vous propose de vous régaler à l'heure du gouter avec cette recette de petits biscuits à la noix de coco très faciles à faire et ultra gourmands qui fondent avec le café pour celles et ceux qui en consomment.
Gâteau aux blancs d’oeuf
Gâteau aux blancs d’oeuf
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Après les fêtes, je me retrouve souvent avec des blancs d’œuf. Lassé des meringues et macarons, j'ai innové avec un gâteau à partager. En explorant diverses recettes, j'ai créé la mienne avec de la farine de coco bio et du chocolat. "L'essayer, c'est l'adopter" ? Absolument, recette adorée par tous ici!

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